Bir tava seti almayı düşündüğümde, her zaman aynı soruyla karşılaşırım: bu 9 parçalı sette bulunan tavalar gerçekten hepsini kullanacak mıyım? Cevap çoğu zaman hayır. Yıllar içinde mutfakta gözlemlediğim kadarıyla, standart tava setlerinin yarısından fazlası dolapların derinliklerinde yer alıyor.
Bu yazıda, standart tava setlerinde hangi kaplar bulunduğunu, hangilerinin gerçekten işe yaradığını ve hangi tavada tasarruf edebileceğinizi açıklıyorum. Böylece daha bilinçli bir satın alma kararı verebilirsiniz.
Piyasada karşılaştığım çoğu standart set, 7 ile 10 parça arasında değişiyor. Bunlar genellikle şöyle sıralanır:
Yüksek kaliteli setlerde bu sayı 12-15 parçaya kadar çıkabilir. Ancak sayı arttıkça, kullanılmayan kaplar da artar.
Evimde ve yakın çevremde gözlemlediğim şey, insanların genellikle üç tavayı yoğun olarak kullanması. Benim de durum böyle. 28 cm tava, omlet ve tavada kızartma için. 20 cm tava, sebze pişirmek ve küçük porsiyonlu yemekler için. Ve 16 cm sos tenceresi, sütü ısıtmak, sos yapmak için yeterli oluyor.
Geriye kalan 6-7 parça ise aylar geçse bile kullanılmıyor. 24 cm tava mesela 20 ile 28 arasında bir "ara boy" oluyor ve ne küçük ne büyük işler için ideal değil. 20 cm sos tenceresi ise 16 cm olanla aynı işleri yapabiliyor, sadece daha fazla yer işgal ediyor.
| Kapasite / Boyut | Kullanım Sıklığı | Alternatif Çözüm | Tavsiye |
|---|---|---|---|
| 28 cm tava | Çok yüksek | Yok | Mutlaka alın |
| 20 cm tava | Yüksek | Küçük omlet tavası kullanabilirsiniz | Mutlaka alın |
| 24 cm tava | Düşük | 28 cm ile aynı işleri yapar | Atlayabilirsiniz |
| 16 cm sos tenceresi | Yüksek | Yok | Mutlaka alın |
| 20 cm sos tenceresi | Düşük | 16 cm ile yeterli | Atlayabilirsiniz |
| 3-4 lt düşük tencere | Orta | Çorba için büyük tencere kullanabilirsiniz | Seçmeli |
| Kapaklar | Orta | Evrensel kapaklar satın alabilirsiniz | Seçmeli |
Bütçe tasarrufu: Bir seti tam olarak almak yerine 2-3 kaliteli tava almak daha ucuz ve daha yararlı olabilir. 28 cm ve 20 cm iyi kaliteli tavalar, 7 parçalı ancak orta kaliteli bir setten daha değerlidir.
Mutfak alanı: Küçük mutfaklarda her parçanın yeri değerlidir. Kullanmadığınız tavalar yer işgal eder, temizlik sırasında iş arttırır.
Kişisel ihtiyaçlara uyum: Pişirme stiliniz setler tarafından belirlenmez. Eğer çok pişirmiyorsanız, bir tava yeterli olabilir. Wok severseniz, geleneksel tavalara para harcamak gereksizdir.
Bu sorulara verdiğiniz cevaplar, hangi tava seti içeriğinin sizin için gerekli olduğunu gösterecektir.
Standart tava setleri, üretici ve satıcılar için avantajlıdır. Tüketiciler için ise, seçici satın alma daha akıllıcadır. Eğer seti tamamlamak istiyorsanız, eksik kalan parçaları ayrı ayrı satın alabilirsiniz. Ancak başından ihtiyacınız olmayan tavalar için para harcamaya gerek yoktur.
Mutfak, işlevsellik ve kaliteyle şekillenir, miktar değil. İyi bir 28 cm tava, kötü bir 9 parçalı setten daha çok değer taşır.