Mutfakta en sinir bozucu anlardan biri, tavaya yapışmış plastik tutamağı fırına sokmak istediğinizde yaşanır. Ya tutamak erimektedir ya da tava tamamen fırın gidebilir değildir. Ben de bu sorunu yaşadıktan sonra, eski tavalarımı fırında kullanabilir hale getirmek için çeşitli yollar denedim. Bugün size, evde yapabileceğiniz pratik çözümleri paylaşmak istiyorum.
Çoğu orta segment tava, fırından gelen ek isıya dayanamayan plastik tutamakla tasarlanmıştır. Fırın sıcaklığı 180 derece üzerine çıktığında, bu tutamaklar erimekte, çatlamakta hatta hava ve su buharı yaymaktadır. Seramik kaplamalı bir tavaya sahipseniz ve onu sadece ocakta kullanıyorsanız sorun olmaz. Ama tavayı fırında da kullanmak istiyorsanız tutamağı değiştirmeniz gerekir.
Burada dikkat edilmesi gereken nokta şudur: tutamağı değiştirmek, tavayı hasara uğratmadan yapılmalıdır. Ayrıca yeni tutamağın, tavaya güvenli bir şekilde bağlanması lazımdır.
| Seçenek | Maliyeti | Dayanıklılık | Zorluğu | Tavsiyem |
|---|---|---|---|---|
| Silikon Tutamak Geçirme | Çok düşük (20-40 TL) | Orta | Çok kolay | Hızlı çözüm için |
| Metal Tel ile Sarma | Düşük (10-20 TL) | Zayıf | Kolay | Geçici çözüm |
| Yeni Metal Tutamak Tespiti | Orta (50-100 TL) | Yüksek | Zor | Uzun vadeli için |
| Silikon Koruyucu Kap | Düşük (25-50 TL) | Orta | Çok kolay | Reversible çözüm |
Benim ilk tercihim ve en başarılı sonuç aldığım yöntem bu. Silikon tutamak geçirmeler, bir kauçuk gibi esnetilerek eski tutamağın üzerine geçer. Fırın sıcaklığına kadar dayanabilecek silikon çeşitlerini seçmek önemlidir.
Adımlar:
Bu yöntem başarılı olsa da, tutamak zaman içinde kaymaya başlayabilir. Daha kalıcı bir çözüm istiyorsanız, metal kıskaca geçmek işe yarayabilir.
Tavaya sahip olduğunuz bağlantı noktasına göre (vidalar, perçinler veya yapıştırma), eski tutamağı çıkartıp yeni bir metal tutamak koyabilirsiniz. Paslanmaz çelik veya dokumetal tutamaklar tamamen fırın gidebilir.
Dikkat edilmesi gereken noktalar:
Benim bir granit tavamda bunu denedim. Orijinal plastik tutamağı vidalarla çıkartıp, bir metal tutamak yerleştirdim. Yıllardır sorunsuz kullanıyorum ve hiçbir endişesi yok.
Eğer tutamağı değiştirmek istemiyorsanız, fırında kullanırken plastik tutamağı silikonda sarabilirsiniz. Bu, koruma sağlarken tutamağı direkt ısıya maruz bırakmaz.
Ancak bu yöntem gerçekten kısa süreli işlemler için uygundur. Uzun fırınlama yaparken bile kaplama yetersiz kalabilir.
Tavaya çok değer veriyorsanız ve sık sık fırında kullanacaksanız, metal tutamak değişimi yapın. Evet, biraz zahmetli ama sonuç tamamen fırın gidebilen tava olur.
Tavayı nadiren fırında kullanıyorsanız, silikon geçirme yeterlidir. Ekonomik, kolay uygulanır ve çoğu zaman başarılı olur.
Yeni tava almayı düşünüyorsanız, baştan fırın gidebilen modelleri tercih etmek çok daha akıllıca. Metal tutamağı olan tavalar her durumda işinizi görecektir. Fırın sıcaklıklarındaki dayanıklılık ve isı dağılımı konusunda da merak ettiğiniz varsa, sitedeki diğer rehberlerimize göz atabilirsiniz.
Tutamak değiştirmek, tavayı fırında kullanabilir hale getirmenin en pratik yoludur. Ama bunu yaparken güvenliği asla göz ardı etmeyin.